این فیلم با روایتی ساده اما عمیق، دلتنگی و عشق یک زندانی به نام «جو» را به خانواده‌اش به تصویر می‌کشد. نامه‌ی او به برادرش «دن»، تنها پنجره‌ای است که از طریق آن، تمایل شدیدش برای بودن در کنار عزیزانش در کریسمس و حتی انجام کارهای ساده‌ای مثل درست کردن سس گوشت را بیان می‌کند. فیلم از خلال این نامه‌نگاری، موضوعاتی مانند **فقدان، امید، و پیوندهای خانوادگی** را بررسی می‌کند. جو با توصیف خاطرات و سنت‌های مشترک، بر شکاف بین آرزوهایش و واقعیت زندان تأکید می‌کند. لحن او گاه شوخ‌طبع و گاه غمگین است، که این دوگانگی، انسانیت و آسیب‌پذیری او را برجسته می‌سازد. فیلم به‌صورت غیرمستقیم به انتقاد از سیستم کیفری نیز می‌پردازد، جایی که زندانیان از کوچک‌ترین لذت‌های زندگی محروم می‌شوند. در نهایت، این اثرْ سادگی زندگی و ارزش لحظات با عزیزان را یادآوری می‌کند.
فیلم "How to Make Gravy" دربارهٔ زندانی به نام جو است که در نامه‌ای به برادرش، آرزوی حضور در کریسمس و درست کردن سس گوشت را بیان می‌کند. او با یادآوری خاطرات خانوادگی، دلتنگی و عشقش را به نمایش می‌گذارد. فیلم از طریق این نامه، مفاهیم فقدان و اهمیت پیوندهای انسانی را بررسی می‌کند. لحن جو ترکیبی از طنز و غم است که عمق احساساتش را نشان می‌دهد. در نهایت، این داستانْ ارزش لحظات ساده و ارتباط با خانواده را برجسته می‌سازد.
